En esta ocasión vamos a hacer una review un tanto diferente a lo que estamos acostumbrados, qué mejor momento que durante el verano para probar la Taurus Air Fry Digital. Se trata de una freidora por aire, un método bastante popular para conseguir alimentos bajos en grasa al no necesitar aceite o muy poca cantidad.
El sistema de aire caliente a presión y temperatura constante será la clave para conseguir patatas, nuggets o alitas de pollo crujientes con hasta 6 raciones de una sola vez. Tiene un panel digital táctil con ajuste de temperatura, temporizador y tipos alimentos muy intuitivo, además de un estuche de fácil lavado y seguro para que pueda utilizarlo alguien que no tenga idea de cocina. ¿Os ha entrado hambre? ¡La querréis en vuestra cocina!
Antes de seguir, agradecemos Taurus su confianza en nosotros por enviarnos esta freidora para su análisis.
Esta Taurus Air Fry Digital nos llegará en una llamativa caja de cartón rígido que nos muestra el producto en cuestión junto a varias características principales. Debemos abrir la caja por la parte superior, encontrándonos la freidora colocada entre dos moldes de corcho de poliestireno y a su vez almacenada en una bolsa para evitar que se ensucie.
El contenido de la caja será el siguiente:
Sin duda una presentación escueta y sin ningún tipo de accesorio extra como moldes para bizcochos, muffins o gofres, los cuales nos proporcionarían una base más variada para comenzar a probar sus capacidades.
Esta Taurus Air Fry Digital se nos presenta en un formato semicilíndrico estilo cubo con unas medidas relativamente amplias. Por ejemplo, será un poco más alta que una freidora normal, necesitando una profundidad de 36 cm si tenemos en cuenta el mango de la cesta de cocina. No cuenta con asa de transporte superior, un complemento que sería de agradecer para un uso más cómodo.
Su construcción exterior se basa en plástico rígido disponible únicamente en color negro brillante, y un chasis interior de metal con buen aislamiento para el calor y el paso de aire. Acerca del acabado liso exterior podemos decir que es bueno, aunque se rayará fácilmente y es un imán para el polvo y huellas, por lo que será complicado tenerla completamente limpia y brillante.
Sin acceder aún al interior, en la zona frontal encontramos el compartimento para la cesta de cocina, la cual cuenta con un amplio mango vertical para su manipulación. Sobre esta sección tenemos el panel digital de mandos el cual se iluminará tan pronto como conectemos la Taurus Air Fry Digital a la corriente. Justo en el borde superior se sitúan dos LED indicadores de encendido (verde) y operación (naranja).
En las zonas laterales no tendremos absolutamente nada, así que vamos hacia la parte trasera para encontrar una pequeña rejilla por donde se expulsará el aire del sistema de cocción, cuidado entonces, porque será aire caliente. En el borde inferior tenemos la toma de alimentación con un cable de 1 m de longitud que no es extraíble.
La cúpula de la freidora cuenta con una abertura en forma de aro sobre una cubierta lista, por la cual entrará el aire utilizado para cocinar, por lo que suponemos, tendrá algún filtro que evite la entrada de polvo o suciedad aunque éste no se ve. Pasamos a la base, donde tenemos un sistema de rejillas para permitir la refrigeración del interior y dos hendiduras para colocar las manos y poder transportar el dispositivo más cómodamente.
Con un leve tirón extraeremos la cesta de cocina de esta Taurus Air Fry Digital, la cual consta de dos partes. La primera de ellas será el recipiente principal donde caerán los residuos de la cesta y de paso proporcionará el flujo de aire necesario alrededor de la misma para permitir la cocción de alimentos. Está construido en acero con un recubrimiento térmico y antiadherente para su segura manipulación y fácil limpieza al evitar que el aceite y líquidos se peguen.
El recipiente cuenta con una cubierta exterior que lo aísla del calor, conteniendo el sistema de cierre y agarre, además de proporcionar sujeción para la cesta de cocina. Dicha cesta es también de acero con el mismo recubrimiento anteriormente citado, en este caso con la base agujereada para la libre circulación de aire.
Tendrá una capacidad máxima de 3,5L siendo una de las freidoras más amplias de este tipo, con posibilidad de hacer entre 5 y 6 raciones de patatas por poner una referencia fácil, o lo que es lo mismo, aproximadamente 800 g. Será una freidora excelente para familias numerosas y su uso en visitas o con grupos donde haya varios comensales.
Esta cesta estará directamente conectada al mango, uniéndose a su vez al recipiente mediante un sistema de clic con botón en la parte superior. Deslizando éste hacia dentro, el sistema se desbloquea fácilmente, y se acoplará nuevamente hacia ligera presión. Todo este elemento se puede mojar y lavar sin problemas ya que los elementos metálicos serán resistentes al agua.
Esta Taurus Air Fry Digital cuenta con una potencia máxima de 1300W, algo así como el fogón pequeño de una vitrocerámica, o una freidora de aceite pequeña, pero con una capacidad total en su cesta que dobla o triplica la de ésta. Para calentar el aire utiliza una resistencia circular radiante, por la que pasa el flujo empujado por un ventilador de aluminio superior.
Es capaz de cocinar en un rango de temperaturas entre 80 y 200oC, por lo que podría ser opción incluso para descongelar alimentos o precalentar sin necesariamente freír. A continuación explicamos las opciones y controles del panel digital táctil:
El sistema de control es tremendamente simple y fácil de entender, incluso para alguien que no haya cocinado en su vida. Así que sin más, hemos decidido freír un par de raciones de patatas naturales (no congeladas) para ver que tal es el resultado.
Aquí cada “maestrillo tendrá su librillo”, aunque Taurus ya nos proporciona una pequeña guía de recetas en la página del producto e indicaciones rápidas en las instrucciones para algunos alimentos habituales. En nuestro caso, hemos cortado las patatas en tiras finas, únicamente lavándolas un poco con agua. A continuación hemos añadido una cucharada de aceite de oliva y pimienta molida, como buena dieta mediterránea, moviéndolas para que tomen el sazonado uniformemente.
Hemos precalentado un par de minutos la Taurus Air Fry Digital a 180oC y a continuación las hemos cocinado alrededor de 20 minutos hasta que queden a nuestro gusto. Durante el proceso recomendamos sacar la cesta y mover las patatas al menos dos veces para que las de arriba no se quemen.
El resultado es aún mejor de lo que esperábamos, quizás por el aceite de oliva o por no dejarlas demasiado tiempo, pero han salido bastante jugosas y con su sabor natural y el de la pimienta. Los residuos en el fondo del cazo han sido mínimos, y tampoco hemos apreciado olores en la habitación.
También iremos probando con verduras naturales y congeladas, sanjacobos, nuggets y alitas de pollo para comprobar que los resultados singuen siendo muy buenos. La experiencia nos irá diciendo que tiempo, temperatura y método es el mejor parea cada plato y cantidad, pero añadir un poco de aceite de oliva nos parece clave para dar el toque jugoso a algunos alimentos.
Al igual que con el ejemplo de las patatas, hemos visto necesario mover varias veces el contenido para que quede uniformemente cocinado por todas sus caras, por ejemplo las alitas de pollo
Esta freidora nos parece un complemento ideal para añadir a nuestra cocina, ya que nos vendrá perfecta para visitas o cuando necesitemos hacer un platillo sencillo por falta de tiempo. Su capacidad de 3,5L es quizás la característica más útil de cara a cocinar para varias personas a la vez.
Podríamos combinar algún preparado al horno, por ejemplo doradas, y utilizar la freidora para hacer unas patatas con verduras sin necesidad de utilizar la vitro. El consumo y tiempo de cocción en función de su capacidad también es bastante aceptable, ensuciando mucho menos que la sartén, no provocando olores y dándonos alimentos bajos en grasa al no usar apenas aceite.
De hecho, el sazonado queda mucho mejor en el alimento con este sistema que con una sartén o freidora, ya que no se requema ni se empapa de aceite. Será perfecta para menestra, platos combinados y congelados. El único pequeño “pero” que le ponemos podría ser el no tener una cesta cuadrada que se adaptará mejor a alimentos más grandes como los sanjacobos o el pescado, para así aprovechar mejor el espacio.
Esta Taurus Air Fry Digital está disponible por un precio de 129€ en la tienda oficial y unos 109€ en Amazon, por encima de la Taurus Respire de 1000W, y con una versión de 1500W que reducirá los tiempos de cocción. Sin duda una compra acertada para darle un “nuevo aire” a nuestra cocina si el tiempo es demasiado importante para nosotros.
| VENTAJAS | INCONVENIENTES |
| DISEÑO SOBRIO Y MEDIDAS COMPACTAS | SUPERFICIE DE PLÁSTICO QUE SE RAYA Y ENSUCIA FÁCILMENTE |
| MUY FÁCIL DE UTILIZAR CON EL PANEL DIGITAL | UNA CESTA CUADRADA APROVECHARÍA MEJOR EL ESPACIO |
| CAPACIDAD DE 3,5L, IDEAL PARA 5 O 6 COMENSALES, O MÁS | |
| COCINA VERDURAS, CARNES, PESCADOS, CONGELADOS E INCLUSO BIZCOCHOS | |
| PRÁCTICAMENTE NO ENSUCIA |
El equipo de Profesional Review le otorga la medalla de oro y producto recomendado:
Última actualización el 2024-11-21
La Taurus Air Fry Digital será un buen complemento para tu cocina, especialmente cuando vienen visitas o queremos conseguir alimentos bajos en grasas y crujientes
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